A tradição de consumir peixes ao invés da carne durante a Semana Santa tem origem no Cristianismo e possui um profundo significado simbólico de fé. Isso se deve ao fato da carne representar, segundo a religião cristã, o mundo material, com suas paixões, pecados, egoísmo e ganância. Já o peixe está presente em vários momentos bíblicos e simboliza o alimento da vida, da pureza e da fé.
O consumo de peixes no Brasil aumenta consideravelmente na época da Semana Santa. Por esse motivo, diversos produtores projetam aumentos na produção e comercialização de pescado neste ano, principalmente devido ao cenário de flexibilização das medidas restritivas da Pandemia da Covid-19. A perspectiva é de que o volume de vendas supere em até 30% o do ano passado.
Em contraponto ao aumento das vendas de tilápias e peixes nativos no Brasil, os preços para os produtores ainda continuam abaixo do esperado, segundo Francisco Medeiros, presidente executivo da Associação Brasileira da Piscicultura (PeixeBR). Além disso, todo o setor está enfrentado dificuldades por conta do conflito entre a Rússia e Ucrânia, grandes exportadores de grãos para produção de ração para os peixes.
Em Santa Catarina, o presidente da SINDIPI, (Sindicato de Armadores e Indústrias da Pesca de Itajaí e Região) Jorge Neves, informou que além do tradicional incremento na comercialização de peixes produzidos por criadores durante a Semana Santa, também é esperado um aumento ainda maior nas vendas de pescados oriundos da pesca. Segundo ele, como a pesca extrativista depende de diversos fatores externos, é difícil prever com exatidão a quantidade que será capturada nesse período. Porém, o aumento na comercialização de pescado no ano passado, aliado à alta demanda por alimentos saudáveis e com preços competitivos, faz com que as expectativas para a Semana Santa sejam as melhores possíveis.
FONTES: https://www.seafoodbrasil.com.br/produtores-esperam-boas-vendas-de-pescado-para-a-semana-santa?utm_campaign=newsletter_marco_2022_2&utm_medium=email&utm_source=RD+Station
https://unisalesiano.com.br/lins/por-que-comemos-peixe-na-semana-santa/
