A aquicultura é uma atividade econômica em plena expansão no Brasil e no mundo.
A carcinicultura, ramo específico dessa área, é voltada para a criação de camarão em cativeiro,podendo ser encontrada tanto na forma de cultivo do camarão marinho ou de água doce, e é uma atividade que vem ganhando destaque por ter um alto retorno econômico.
A criação de camarão em água doce é relativamente mais simples que a de camarões marinhos, podendo ser realizada em propriedades de pequeno, médio ou grande porte. O principal mercado para a produção de camarões é a exportação, fator que atrai cada vez mais os investidores a entrarem neste ramo e montar uma criação própria de camarão, já que o preço comercial do crustáceo é alto.
A boa notícia é que começar uma criação de camarão não é um empreendimento dos mais caros e há uma grande possibilidade de retorno, fazendo dela muitas vezes uma fonte de renda extra.
A Criação: É preciso ter condições adequadas para este processo. Para iniciar é necessário um espaço para a construção de tanques, em um terreno com topografia plana com o máximo de 5% de declividade, solo argiloso e disponibilidade de água corrente e de qualidade. Um ambiente aquático com a temperatura d’água elevada, entre 28 ºC e 30 ºC, pois o camarão de água doce não tolera climas abaixo de 15 ºC. Esse tipo de camarão gosta de comer tanto animais quanto vegetais e podemos considerar uma média de cinco à seis meses de vida, para que ele atinja de 25 à 30 gramas, peso ideal para iniciar a comercialização.
Vale ressaltar, que na engorda de camarões, o oxigênio dissolvido (OD) é um dos parâmetros mais críticos do cultivo. Para isso, são necessários os processos naturais de produção e consumo de oxigênio nos viveiros; os aeradores de Pá são equipamentos indicados para o cultivo do Camarão. A aeração na criação do camarão é fundamental para a produção em um viveiro.
Além de incorporar oxigênio em grandes tanques, o Aerador proporciona a quebra de barreira de temperatura entre o fundo e a superfície, sendo que através da movimentação das camadas superiores de água cria-se uma leve correnteza através da rotação das pás, deixando ainda mais homogênea, e assim melhorando a uniformidade do camarão, rendendo no seu crescimento. Tendo este equipamento por sua vantagem, baixo consumo de energia e baixa manutenção.
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Apesar da possibilidade de viver em todas as regiões brasileiras, o camarão de água doce não é recomendado onde o inverno se prolonga por vários meses, devido a este fator hoje a principal região produtora de camarão no Brasil é o Nordeste, seu cultivo pode contribuir significativamente para a melhoria da qualidade de vida das populações por meio da geração de empregos. A tecnologia para a produção de camarões de água doce vem apresentando um rápido e significativo desenvolvimento, o que pode gerar índices de produtividade muito elevados.
