A carcinicultura (cultivo de camarões em cativeiro) é uma das atividades de mais valor no mundo inteiro, e está crescendo muito no Brasil. Atualmente pode-se dizer que 30% de todo camarão é oriundo de cultivo.
As principais vantagens para o produtor de camarão são: curta duração dos cultivos, altos preços do produto no mercado e condições climáticas favoráveis para o cultivo.
Existem três tipos de sistemas de produção para o cultivo do camarão, sistema extensivo, intensivo e semi-intensivo.
Alguns cultivos extensivos não utilizam rações, já que os camarões se alimentam de organismos vivos encontrados no fundo dos viveiros. Outros cultivosextensivos as utilizam por determinados períodos ou mesmo para estimular o desenvolvimento da cadeia alimentar.
Nos cultivos intensivos, quase não existe alimentação natural e os camarões necessitam de rações para obter todos os seus nutrientes.
Por esse motivo, esses cultivos necessitam das melhores rações e o ideal é que os camarões se alimentem de 4 a 5 vezes por dia, com pelo menos três horas de intervalo entre as alimentações.
Com ração de qualidade e alimentação constante, consegue-se uma melhor conversão alimentar, crescimento rápido e baixa taxa de mortalidade, além de não proporcionar problemas na qualidade da água.
Nos sistemas semi-intensivos, com mais camarões se alimentando no fundo dos viveiros, a maior parte das rações é consumida pelos camarões e é pouca a sobra para estimular a cadeia alimentar.
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