Para o crescimento e ganho de peso dos peixes, além de uma alimentação adequada, é imprescindível monitorar a qualidade da água. O acompanhamento e anotações contínuas devem ser preocupações constantes do piscicultor.
Os principais fatores que podem ser medidos com facilidade são a temperatura, oxigênio dissolvido, transparência, pH, amônia, dureza da água e nutrientes como nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, etc.
O piscicultor deve entender que o peixe vive no meio de onde seus resíduos ficam, portanto é necessário ter cuidados e proporcionar o mínimo e essencial para que tenha condições de vida.
Temperatura da água: Os raios solares trazem energia para os tanques, os quais absorvem, elevando a temperatura dos mesmos. As variações de temperatura podem ser alteradas pela profundidade do tanque (que devem ter no mínimo 1,5 de altura), pois a temperatura da água no fundo tende a ser menor do que na parte superior.
A temperatura é um fator de extrema importância para a piscicultura, pois os peixes são ectotérmicos, por isto sofrem influência direta da temperatura do ambiente em que vivem. O acompanhamento de leitura da água deve ser feita pelo menos três vezes ao dia, podendo ser feita através de um termômetro simples.
Oxigênio dissolvido: A concentração de oxigênio na água é controlada através de fatores como fotossíntese, respiração, trocas de ar com a interface da água e a renovação da água do tanque. A quantidade de oxigênio dissolvido na água depende da pressão atmosférica e da pressão parcial deste gás em contato com a superfície da água. Para aumentar os níveis de oxigênio dissolvido, os piscicultores podem contar com a ajuda de aeradores.
Transparência: A transparência é a penetração de raios solares na água. A medida de transparência pode ser feita através de um prato metálico de superfície plana, com aproximadamente 30 cm de diâmetro e pintura intercalada com branco e preto, acoplado a uma corda com divisões, para identificar a profundidade. As medidas devem ser feitas semanalmente.
pH: É a medida de concentração do potencial de hidrogênio, que determina a acidez, alcalinidade ou neutralidade da água. Deve ser acompanhado semanalmente através de instrumentos ou papel de medição de pH.
Amônia: Uma das principais fontes de amônia na água dos tanques são a excreção dos peixes e o excesso de alimento não digerido. Um índice de 0,1 mg/l é o máximo aceitável para concentração de amônia na água. O acompanhamento deve ser semanal.
Nutrientes: Os nutrientes representam a fertilidade natural da água, da qual a produção de peixes dependem. Por isto, muitas vezes é recomendado o uso de adubos. O acompanhamento dos nutrientes deve ser feito no mínimo uma vez por mês.
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Fonte: Embrapa
