O cultivo da mandioca no país é considerado promissor, pois se estende à praticamente todas as regiões do Brasil, sendo fonte não só de alimento, mas também de atividades econômicas e sociais.
Alguns de seus derivados, como a casca e o farelo são muito utilizados na alimentação de caprinos e bovinos espalhados pelas áreas rurais, porém pesquisas recentes incluíram a mandioca como fonte de alimento para outros tipos de animais: os peixes.
A nutrição (ração) na piscicultura é sem dúvida um dos itens que mais influência no custo total da produção, e com o aumento constante dos insumos nos últimos tempos, se tornou um desafio encontrar formas de diminuir estes custos.
Entretanto, é importante ressaltar que o alimento alternativo em potencial, não deve interferir no desempenho animal, por isso é preciso que haja um conhecimento aprofundado sobre as suas características nutricionais. A mandioca, por exemplo, possui em sua folha compostos que desencadeiam a formação de ácido cianídrico (tóxico ao animal) e por isso, deve ser processada de forma correta. Uma das formas de eliminar a toxidez é a secagem, tanto ao sol quanto à sombra.
Como esse novo uso para a mandioca é recente, e ainda não existem muitas informações científicas, estudos e pesquisas foram realizados visando um maior entendimento. Os resultados experimentais demonstraram que o alimento possui alto potencial na alimentação da tilápia, o que faria com que houvesse uma diminuição no custo da ração.
Fonte: Meio Rural
