O peixe é um dos alimentos que cada vez mais vem se tornando preferencia no cardápio dos brasileiros. Além de muito saborosos, permitem uma vasta utilização e combinação na cozinha, porém mais importante que isso, é que trazem diversos benefícios à saúde e bem-estar por serem muito nutritivos.
De acordo com a Associação Brasileira de Piscicultura, foram produzidas 697 mil toneladas de peixes no país, só em 2017. Isso representa um crescimento de 8% se comparado com a produção do ano anterior. Dentre as espécies produzidas, a tilápia foi a mais consumida pela população.
Esses números são resultados da intensa procura de uma alimentação saudável, nesta época do ano, onde nos aproximamos da Semana Santa, separamos cinco motivos para se consumir peixe.
1- Nutritivo
A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que por ano sejam consumidos 12 Kg de peixe por pessoa, para que assim o corpo recebe todos os nutrientes necessários. Os peixes contêm diversas proteínas que são essenciais para o desenvolvimento humano. Os benefícios vão desde ajudar na formação de cabelos, massa muscular e pele, até fortalecimento do sistema imunológico.
2- Previne doenças
Peixes como salmão, sardinha e atum, são ótimos fornecedores de ômega-3. Nutriente que é responsável por agir no organismo diminuindo a quantidade de colesterol ruim e aumentando a quantidade de colesterol bom. Sendo assim, o consumo de peixe minimiza o risco de infartos, derrames, e outros problemas de coração.
3- Melhora a memória
Embora o esquecimento seja comum após o envelhecimento do cérebro, estudos mostram que pessoas que comem peixe frequentemente tem maior concentração de massa cinzenta (que é um dos tecidos responsáveis por envolver o cérebro e proteger os neurônios que processam informações guardam memórias). Diminuindo o risco de desenvolverem doenças como Alzheimer.
4- Combate à depressão
A depressão atinge cerca de 322 milhões de pessoas no mundo inteiro, segundo dados divulgados pela OMS. Incluir o peixe na alimentação tende a diminuir os sintomas da doença, já que o ômega-3 ajuda a promover os níveis de serotina, uma substância que atua no cérebro, combatendo a depressão.
5- Diversidade na cozinha
O peixe pode ser feito e usado de diversas formas na cozinha, desde o clássico bacalhau até a culinária oriental, francesa e italiana. As espécies produzidas no Brasil também podem ser os ingredientes principais de vários pratos típicos da nossa culinária, como a moqueca.
Além disso, o peixe também contribuí na formação das crianças, prevenindo o surgimento de asma, protegendo a visão e sendo a melhor fonte de Vitamina- D.
Fonte: Diário da Região
